green jackfruit ( কাঁঠাল / এঁচোড়) kathal

কাঁচা কাঁঠাল বা এঁচোড় (Green Jackfruit) পুষ্টিগুণে ভরপুর।একে 'গাছ পাঁঠা' বলা হয়। এতে প্রচুর ফাইবার, ভিটামিন এ, সি, পটাসিয়াম ও ক্যালসিয়াম থাকে। এটি হজমশক্তি বাড়ায়, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে।